Land en taal: Italië · EUR €
Ovenschotel van gramigna met kaas
RISOTTO ALLA PARMIGIANA met krokante guanciale en balsamicodressing
Ambachtelijke panettoni
Stel je cadeau samen
Kant-en-klare cadeaus
Uit onze keuken
Hartige taart met ricotta, halfgedroogde tomaten en olijven
- Voorbereiding
- 15 min
- Kooktijd
- 35 min
- Voor
- 4
Aan het fornuis
De bereiding
- Klop in een kom de eieren glad met de Parmigiano Reggiano. Voeg de ricotta toe en meng goed.
- Roer de halfgedroogde tomaten, de olijven en de provolone in blokjes erdoor. Meng opnieuw om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen en breng op smaak met een snufje zout.
- Bekleed een ronde ovenschaal met het bladerdeeg. Giet de vulling erin, strijk de bovenkant glad en vouw de randen van het deeg naar binnen.
- Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
Lees meer over dit recept
Kleurrijk en vol smaak, een gerecht waar kinderen en volwassenen dol op zijn. Snel, aantrekkelijk en gegarandeerd vult het tijdens het bakken je keuken met een onweerstaanbare geur, en het beloont je met een onvergetelijke smaak.
In de Romeinse tijd heette elk gerecht met deeg pasticium. In zekere zin zouden we dus kunnen zeggen dat onze hartige taart zijn wortels heeft in een oud “pasticcio”. Maar nu komt het leuke deel: in het Italiaans kan pasticcio zowel “taart” als “rommel” betekenen. Een speels taalspelletje, hoewel dit gerecht allesbehalve een rommeltje is! Integendeel, het is een ster aan tafel, of het nu voor de lunch, het diner, een ontspannen aperitivo of een feestelijk buffet is. Het recept is zo veelzijdig dat het moeiteloos de ideale reisgenoot wordt: uitstapjes en picknicks worden onvergetelijk dankzij deze hartige taart met ricotta, halfgedroogde tomaatjes en olijven. Kleurrijk en vol smaak: een gerecht waar kinderen en volwassenen allebei van genieten. Snel en makkelijk te maken, vult het je keuken tijdens het bakken met de meest uitnodigende geur en beloont het je geduld met een onvergetelijke smaak.
En we dagen je niet eens uit om te weerstaan aan een paar stiekeme hapjes tijdens het koken, want waarom zou je? Een paar olijven, wat halfgedroogde tomaatjes of een paar blokjes provolone zijn genoeg om zelfs de saaiste dag op te fleuren en van koken een moment van puur plezier te maken om te delen met wie je liefhebt.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 35 minuten
Porties: 4
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg
2 eieren
3 eetlepels Parmigiano Reggiano BOB Emilia Food Love
250 g ricotta
Halfgedroogde kerstomaatjes Emilia Food Love, naar smaak
Gemengde ontpitte olijven Toscana Food Love, naar smaak
Milde provolone Emilia Food Love, naar smaak
Zout
Bereiding
-
Klop in een kom de eieren glad met de Parmigiano Reggiano. Voeg de ricotta toe en meng goed.
- Roer de halfgedroogde tomaatjes, olijven en blokjes provolone erdoor. Meng opnieuw om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen en breng op smaak met een snufje zout.
- Bekleed een ronde ovenschaal met het bladerdeeg. Giet de vulling erin, strijk de bovenkant glad en vouw de randen van het deeg naar binnen.
- Bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F). Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
Tip
Voor een uitgesprokener smaak kun je de Parmigiano Reggiano BOB vervangen door onze Pecorino Romano BOB.
Bekijk het recept
