Cantucci med mandel

CANTUCCI – BAGERIPRODUKT

• Beskrivning
• Näringsvärde
• Ingredienser

• Skivade kex, gjorda av finaste mjöl, socker och äggvita.” Så beskrev Accademia della Crusca cantucci i slutet av 1600-talet, strax innan de berikades med mandel (strikt hel, med skal) och började sin resa för att erövra världen. De är i alla bemärkelser bis-cotti (två gånger gräddade), men alla vet inte att cantucci först möter ugnen som långa limpor och skivas först före den andra gräddningen. Det är just detta snitt som ger dem deras omisskännliga konsistens och den långa, värdefulla hållbarheten.

  Uppmjukade när de doppas i sin eviga följeslagare, Vin Santo, är cantucci härliga som de är, eller serverade med vispad grädde eller vaniljkräm. De är överraskande mångsidiga: smulade blir de en läcker topping, och de kan bli den perfekta botten för en oförglömlig tiramisù. Vårt urval bjuder på en mängd smaker som är redo att vinna alla hjärtan, till varje årstid och varje stund. Från de mest klassiska till de mest kreativa: i våra cantucci möts tradition och fantasi än en gång, utan att någonsin glömma vikten av kvalitet, äkthet och, förstås, ren smak.
  

  Cantucci med mandel

  På latin betydde canto en liten del, medan cantellus syftade på en bit (eller skiva) bröd. Ingen vet säkert vilket av de två som gav det älskade kexet dess namn, men båda har bidragit till att göra det känt och älskat över hela världen. I sitt mest typiska och traditionella recept fångar cantuccio med mandel alla skäl att förälska sig i kexets unika krispighet och omisskännliga smak. Och även om etiketten säger att man inte ska doppa kex i vin, vem kan stå emot? Klassiskt Vin Santo eller ett glas russinvin är historiskt det perfekta sällskapet, men även i te och kaffe förvandlas cantuccio och får en mjukhet lika oemotståndlig som smaken.
  

   

•  Näringsvärde per 100 g

  Energi	1765 kJ 420 kcal
  Fett	13 g
  varav mättat fett	1,7 g
  Kolhydrat	63 g
  varav sockerarter	20 g
  Fiber	3,3 g
  Protein	10 g
  Salt	0,2 g

• Ingredienser: mjukt VETEMJÖL typ "00", socker, MANDEL 23 %, ÄGG, PINJENÖTTER, naturliga aromer, bakpulver (dinatriumdifosfat, natriumvätekarbonat, majsstärkelse).
  
  INNEHÅLLER SULFITER.
  
  Kan innehålla andra NÖTTER
  
  Kan innehålla spår av jordnötter, sesamfrön, senap, lupin.
  
  Förvaras svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.