Vídeo: Panettone salgado com Parmigiano Reggiano

Panettone salgado com Parmigiano Reggiano - EMILIA FOOD LOVE Selecionado com amor em Itália

Recipe: Savory Panettone with béchamel and Parma ham

Panettone salgado com Parmigiano Reggiano

Name: Panettone salgado com Parmigiano Reggiano
Brand: Emilia Food Love
SKU: PANETTONE_PARMIGIANO
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

Preço atual52,90 € 88,17 €/kg

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A verdadeira origem do panettone é disputada entre as muitas lendas que contam o seu nascimento. Uma das mais famosas fala de um erro providencial: diz-se que o cozinheiro de Ludovico il Moro, no dia de Natal, se esqueceu do bolo no forno e acabou por queimá-lo. Então o ajudante de cozinha, Toni, improvisou com o que encontrou na cozinha: água, farinha, ovos, manteiga... Gostaram tanto da experiência que lhe quiseram dar o nome do inventor: Pan del Toni (o pão do Toni).

Os nossos panettoni são feitos com massa-mãe e ingredientes selecionados, sem misturas pré-preparadas. Ao contrário dos do lendário Toni, porém, os nossos panettoni exigem uma levedação longa e preparações pacientes, porque o que lhe queremos oferecer é um pão doce macio, intensamente perfumado e irresistível, que temos a certeza de que vai querer saborear mesmo depois das festas.

Panettone salgado com Parmigiano Reggiano
Há pratos com poderes mágicos, como a capacidade de recriar a atmosfera de festa em qualquer dia do ano, com vozes a encher a sala e presentes ainda por abrir.
O nosso Panettone salgado com Parmigiano Reggiano é excelente sozinho, mas transforma-se na base perfeita para criar um panettone gastronómico rico e criativo, com enchidos, queijos e todos os seus recheios preferidos: basta cortá-lo (primeiro na horizontal, para obter discos regulares, depois na vertical) e servi-lo, talvez acompanhado de um copo de Prosecco.
Protagonista absoluto de bufetes, aperitivos e entradas, o nosso panettone salgado assume com gosto o papel de prato principal à mesa, de janeiro a dezembro, a qualquer dia da semana, talvez ligeiramente aquecido para realçar o aroma e a maciez da massa.

Ideia de receita: para o aperitivo das festas, experimente a nossa receita Panettone salgado com bechamel e Prosciutto di Parma.
Informação nutricional por 100 g

Energia 1573 kJ
376 kcal

Lípidos 19 g

dos quais saturados 11 g

Hidratos de carbono 35 g

dos quais açúcares 11 g

Proteínas 12 g

Sal 1.3 g
Produto: produto de padaria de levedação natural.

Ingredientes: TRIGO (farinha) tipo "00", gema de OVOS açucarada (gema deOVOS 67%, açúcar 33%), queijo Parmigiano Reggiano DOP 13% (LEITE, sal, coalho), MANTEIGA (LEITE), OVOS (gema), massa-mãe (TRIGO (farinha) tipo "0", água), água, açúcar, aromatizante de baunilha (contém álcool etílico), sal, pimenta.

Contém: trigo (glúten), ovos, leite. Pode conter vestígios de amendoins, soja, frutos de casca rija, sésamo, mostarda, tremoço, aipo.

Peso líquido: 600 g.

Conservação: conservar em local fresco e seco, ao abrigo do calor e da luz, também depois de aberto. Depois de aberto, consumir no prazo de 5 dias, guardado no seu saco fechado.

Pouco antes de servir, deixe-o repousar num local quente ou perto de uma fonte de calor para realçar a maciez e o aroma.

Produto de Itália. Produzido e embalado para 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itália.

Marca

Emilia Food Love

Produzido e embalado para: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itália

Região: Emília-Romanha
Peso líquido / formato: 600 g

13% de Parmigiano Reggiano DOP na massa
Levedado naturalmente com massa-mãe
376 kcal por 100 g
Depois de aberto, consumir no prazo de 5 dias

Ingredientes

Ingredientes: Farinha de TRIGO tipo "00", gema de OVO açucarada (gema de OVO 67%, açúcar 33%), queijo Parmigiano Reggiano DOP 13% (LEITE, sal, coalho), MANTEIGA (LEITE), gema de OVO, massa-mãe (farinha de TRIGO tipo "0", água), água, açúcar, aromatizante de baunilha (contém álcool etílico), sal, pimenta.
Alergénios: OVOS, GLÚTEN, LEITE
Pode conter vestígios de: Pode conter vestígios de amendoins, soja, frutos de casca rija, sésamo, mostarda, tremoço, aipo

Informação nutricional

Valores por 100 g
Energia (kcal)	376 kcal
Energia (kJ)	1573 kJ
Lípidos	19 g
Ácidos gordos saturados	11 g
Hidratos de carbono	35 g
Açúcares	11 g
Proteínas	12 g
Sal	1.3 g

Como o conservar

Conservação: Conservar em local fresco e seco, ao abrigo do calor e da luz. Depois de aberto, consumir no prazo de 5 dias.
Como o utilizar: Corte na horizontal em discos e depois na vertical, e sirva com fiambres e enchidos, queijos ou recheios. Aqueça ligeiramente antes de servir para realçar a maciez e o aroma.
Combina bem com: Prosecco, fiambres e enchidos, queijos

Mais sobre este produto

Como é feito: massa-mãe, levedação longa
Disponibilidade: Sazonal
Época: outubro, novembro, dezembro

Perguntas que nos fazem

É isento de glúten?

Não, contém farinha de trigo.

Quanto tempo se conserva depois de aberto?

Consumir no prazo de 5 dias depois de aberto, guardado no seu saco fechado em local fresco e seco.

Contém frutos de casca rija?

Não contém frutos de casca rija como ingrediente, mas pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, soja, sésamo, mostarda, tremoço e aipo.