Mantelicantucci

Cantucci – leipomotuote

• Kuvaus
• Ravintoarvot
• Ainekset

• ”Viipaloituja keksejä, jotka valmistetaan hienoimmista jauhoista, sokerista ja kananmunan valkuaisista.” Näin Accademia della Crusca kuvaili Cantucci-keksejä 1600-luvun lopulla, juuri ennen kuin niihin alettiin lisätä manteleita (ehdottomasti kokonaisina ja kuorineen) ja ne lähtivät valloittamaan maailmaa. Ne ovat sanan varsinaisessa merkityksessä bis-cotti eli kahdesti paistettuja, mutta kaikki eivät tiedä, että Cantucci-keksit menevät uuniin ensin pitkinä leipämäisinä tankoina ja ne viipaloidaan vasta ennen toista paistokertaa. Juuri tämä leikkaaminen antaa niille niiden tunnusomaisen rakenteen ja varmistaa niiden pitkän ja arvokkaan säilyvyyden.

  Ikuiseen kumppaniinsa Vin Santoon kastettaessa pehmenevät Cantucci-keksit maistuvat ihanilta sellaisinaan tai kermavaahdon tai vaniljakreemin kanssa tarjottuina. Ne ovat yllättävän monipuolisia: murennettuina ne sopivat herkulliseksi viimeistelyksi tai täydelliseksi pohjaksi unohtumattomalle tiramisùlle. Valikoimamme tarjoaa monenlaisia makuja, jotka ovat valmiita valloittamaan jokaisen sydämen sekä tuomaan iloa jokaiseen vuodenaikaan ja hetkeen. Klassisimmista luovimpiin: Cantucci-kekseissämme perinne kohtaa jälleen mielikuvituksen, unohtamatta koskaan laadun, aitouden ja tietenkin puhtaan maun merkitystä.
  

  Manteli-Cantucci

  Latinaksi canto tarkoitti pientä osaa, kun taas cantellus viittasi leivänpalaan tai -viipaleeseen. Kukaan ei tiedä varmasti, kummasta tämä rakastettu keksi sai nimensä, mutta molemmat ovat osaltaan tehneet siitä tunnetun ja pidetyn kaikkialla maailmassa. Tyypillisimmän ja perinteisimmän reseptin mukaan valmistettu manteli-Cantuccio kiteyttää kaikki syyt rakastua tämän keksin ainutlaatuiseen rapeuteen ja tunnistettavaan makuun. Ja vaikka etiketti neuvoo olemaan kastamatta keksejä viiniin, kuka voisi vastustaa? Klassinen Vin Santo tai lasillinen rusinaviiniä on perinteisesti ihanteellinen seuralainen, mutta myös teehen ja kahviin kastettuna Cantuccio muuttuu ja saa pehmeyden, joka on yhtä vastustamaton kuin sen maku.
  

   

•  Ravintoarvot / 100 g

  Energia	1765 kJ 420 kcal
  Rasva	13 g
  Josta tyydyttynyttä	1,7 g
  Hiilihydraatit	63 g
  Joista sokereita	20 g
  Ravintokuitu	3,3 g
  Proteiini	10 g
  Suolaa	0,2 g

• Ainesosat: Pehmeästä VEHNÄSTÄ valmistettu jauho, tyyppi "00", sokeri, MANTELIT 23%, KANANMUNA, PINJANSIEMENET, luontaiset aromit, nostatusaineet (dinatriumdifosfaatti, natriumvetykarbonaatti, maissitärkkelys).
  
  SISÄLTÄÄ RIKKIDIOKSIDIA JA SULFIITTEJA.
  
  Voi sisältää muita PÄHKINÖITÄ
  
  Voi sisältää pieniä määriä maapähkinää, seesaminsiemeniä, sinappia ja lupiinia.
  
  Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa suojassa suoralta auringonvalolta.