Traditionelle oste

Når vi tænker på ost fra Emilia, er det første navn, der falder os ind, Parmigiano Reggiano. Men den emilianske tradition er fuld af mejeriprodukter med lige så gammel oprindelse og rødder, der er lige så dybe. Vi har friske eller lagrede oste i et spektrum af smage, der glæder enhver gane og løfter enhver ret. Det er ægte ingredienser, der har gennemgået en kyndig forarbejdning, og deres hemmeligheder går stadig i arv fra generation til generation. Resultatet er en karakteristisk smag, der fortæller historien om vores egn.