Gå til indhold
Sendes fra Italien Gratis fragt fra 59 €Med sporing helt til din dør
Kurv

Dine privatlivsvalg

Vælg hvert valgfrit formål for sig. Et afslag forhindrer dig ikke i at handle eller se din levering. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage her. Disse valg tilmelder dig ikke markedsføring via e-mail, sms eller push.

NødvendigeAltid slået til

Muliggør grundlæggende sikkerhed, kurv, kasse, login og lagring af dine privatlivsvalg. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistik

Måler sider, klik, scrolling, aktiv tid og søgninger for at forbedre websitet. En browseridentifikator kan forbinde besøg. Denne kategori knytter ikke aktivitet til din kundeprofil og sender den ikke til annoncering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Præferencer og personalisering

Bruger interesser fra din browsing og dine køb til at anbefale produkter på dette website og, hvis vi genkender dig, knytter denne aktivitet til din kundeprofil og købshistorik til disse anbefalinger. Indlæser også Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelseswidgetten, som modtager tekniske data, når de indlæses. Hvis du afviser, kan du stadig få hjælp via vores kontaktoplysninger.

Markedsføring

Deler data om browsing, køb og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for at tilpasse og måle annoncering og lader Klaviyo genkende dine besøg for at vise målrettede formularer og tilbud på dette website. Disse partnere kan matche dataene med oplysninger, de har om dig.

Privatlivspolitik
MILLEFEUILLE AF PARMIGIANO REGGIANO med Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og Caciotta-ost MILLEFEUILLE AF PARMIGIANO REGGIANO med Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og Caciotta-ost

Fra vores køkken

MILLEFEUILLE AF PARMIGIANO REGGIANO med Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og Caciotta-ost

Forberedelse
10 min
Tilberedning
15 min
Giver
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåde ↓

Lad os lave mad

Fremgangsmåde

  1. Skær flere firkanter bagepapir på cirka 15 cm på hver side. Læg den første firkant på en varm pande, og kom en generøs spiseskefuld revet Parmigiano Reggiano i midten.
  2. Fordel osten med bagsiden af en ske til en cirkel på cirka 8-10 cm i diameter. Steg ved middel varme i cirka 2 minutter, til Parmigiano Reggiano er smeltet og begynder at blive gyldenbrun. Tag bagepapiret af panden.
  3. Lad osteflarnet køle helt af, før du forsigtigt tager det af bagepapiret. Gentag, til du har brugt al den revne Parmigiano Reggiano.
  4. Skær caciottaen i meget tynde flager, og begynd at samle den første mille-feuille. Læg et osteflarn på en tallerken efterfulgt af en skive prosciutto, et par flager caciotta og nogle halvtørrede tomater.
  5. Læg et andet osteflarn ovenpå, og gentag lagene. Du kan lave to eller tre lag, alt efter hvad du foretrækker.
  6. Server toppet med endnu en skive prosciutto og et par friske basilikumblade.
Læs mere om denne opskrift
Fra den berømte franske dessert til salte nyfortolkninger, der har erobret Michelin-restauranter, hjemmekøkkener og endda madens designverden: millefeuillens succes synes ikke at kende nogen grænser.

Vores idé i dag er en millefeuille af Parmigiano Reggiano med Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og caciotta, hvor hver ingrediens også bliver en del af arkitekturen og skaber en ret bygget af lag af smag og farve.

En af verdens mest elskede og forkælende desserter blev født i Frankrig i det 17. århundrede og gemmer et virkelig poetisk billede i sit navn: de "tusind blade" i denne berømte dessert er lag af delikat, sprød butterdej, uimodståelige, når de fyldes med cremer, marmelade, syltetøj og frisk frugt. Som enhver legendarisk opskrift har den inspireret efterligninger og hyldester samt nogle overraskende nyfortolkninger. Den langt nyere salte version har givet professionelle kokke og passionerede hjemmekokke uendelige muligheder for at udforske nye kombinationer af smage og konsistenser. Den salte mille-feuille har endda fundet vej ind i food design-verdenen takket være en hyldet opskrift af kokken Martín Berasategui, der blev et sandt ikon i det moderne køkken.

Dagens opskrift er vores mille-feuille med Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og caciotta, hvor hver ingrediens bliver en del af arkitekturen og bringer ikke kun smage og aromaer på tallerkenen, men også former og farver. Osteflarn af Parmigiano Reggiano erobrede først gourmetrestauranterne, men deres ægte enkelhed bragte dem snart ind i hjemmekøkkenerne og på vores borde. På få minutter kan du lave lækre, sprøde rondeller, som du kan nyde alene eller bruge som grundlag for kreative og originale retter. Kombinationen af Prosciutto di Siena, halvtørrede tomater og caciotta samles på ingen tid, men den skaber en ret, hvis minde vil blive hængende længe efter sidste bid.

  

Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedning: 15 minutter
Portioner: 4 

Ingredienser

300 g Parmigiano Reggiano BOB 24 måneder Emilia Food Love
200 g Prosciutto di Siena Toscana Food Love
150 g halvtørrede cherrytomater Emilia Food Love
120 g caciotta Emilia Food Love
Frisk basilikum

 

Fremgangsmåde

  1. Skær flere firkanter bagepapir på cirka 6 inches på hver side. Læg den første firkant på en varm pande, og kom en generøs spiseskefuld revet Parmigiano Reggiano i midten.

  2. Fordel osten med bagsiden af en ske til en cirkel på cirka 8-10 cm (3 to 4 inches) i diameter. Steg ved middel varme i cirka 2 minutter, til Parmigiano Reggiano er smeltet og begynder at blive gyldenbrun. Tag bagepapiret af panden.

  3. Lad osteflarnet køle helt af, før du forsigtigt tager det af bagepapiret. Gentag, til du har brugt al den revne Parmigiano Reggiano.

  4. Skær caciottaen i meget tynde flager, og begynd at samle den første mille-feuille. Læg et osteflarn på en tallerken efterfulgt af en skive prosciutto, et par flager caciotta og nogle halvtørrede tomater.

  5. Læg et andet osteflarn ovenpå, og gentag lagene. Du kan lave to eller tre lag, alt efter hvad du foretrækker.

  6. Server toppet med endnu en skive prosciutto og et par friske basilikumblade.

    Tip

Du kan også fylde disse salte mille-feuille med andre grøntsager i olie, som vores rødløg, grillet squash eller grillet aubergine Emilia Food Love.





 


 



Se opskriften

MILLEFEUILLE AF PARMIGIANO REGGIANO med Prosciutto di Siena, halvtørrede cherrytomater og Caciotta-ost