Paste gramigna la cuptor cu brânză
RISOTTO ALLA PARMIGIANA cu guanciale crocant și dressing balsamic
Panettoni artizanali
Compune propriul cadou
Cadouri gata pregătite
Din bucătăria noastră
PIZZA ALBĂ cu Finocchiona, Provolone dulce, amestec de măsline fără sâmburi și roșii cherry semiuscate
Hai să gătim
Mod de preparare
- Taie mozzarella în felii și distribuie-le uniform pe blatul de pizza clasic, apoi acoperă suprafața cu felii subțiri de Provolone cu gust delicat.
- Coace la 220 °C timp de aproximativ 10 minute. Scoate pizza din cuptor și adaugă deasupra roșiile cherry semiuscate și măslinele asortate fără sâmburi.
- Presară oregano uscat și adaugă la final câteva felii de Finocchiona.
Citește mai multe despre această rețetă
Un lucru este sigur. Astăzi, pizza albă nu mai este un instrument, ci un deliciu gourmet acoperit cu ingrediente irezistibile. La fel ca pizza noastră albă cu finocchiona, provolone dulce, amestec de măsline fără sâmburi și roșii cherry semiuscate.
Când obiectele și ustensilele pe care le folosim zilnic în bucătărie nu existau încă, oamenii trebuiau să improvizeze, căutând și găsind soluții creative și eficiente. Din bucătăriile noastre complet echipate, este greu să ne imaginăm cum ar fi să folosim un cuptor fără să putem citi temperatura. Dar înainte ca termometrele să devină obișnuite, totul se baza pe experiență, iar experiența se câștiga încercare după încercare. Greșeală după greșeală.
Coacerea pizzei cerea precizie. Dacă aluatul se închidea prea repede la culoare, cuptorul era prea fierbinte. Dacă rămânea palid și nu se rumenea deloc, cuptorul nu era suficient de încins. Singura modalitate de a găsi echilibrul potrivit era să „sacrifici” un aluat, iar din acest motiv trebuia să fie unul simplu și ieftin. Pizza albă simplă, fără nimic deasupra, a devenit termometrul perfect, prima probă înainte de a introduce în cuptor restul pizzelor.
Astăzi, pizza albă nu mai este un experiment. Este un adevărat preparat gourmet, gata să fie garnisit și desăvârșit cu ingrediente simple sau rafinate, dar întotdeauna irezistibil de delicioase. Noua noastră rețetă este o pizza albă cu Finocchiona, Provolone dulce, amestec de măsline fără sâmburi și roșii cherry semiuscate, bogată, colorată și care cu siguranță îți va aduce buna dispoziție chiar înainte de prima îmbucătură. Admir-o dacă vrei, dar nu te opri aici: adevărata magie stă în gustul ei.
Ingrediente
1 Blat clasic de pizza Emilia Food Love
1 mozzarella
Provolone dulce Emilia Food Love
Finocchiona Emilia Food Love
Roșii cherry semiuscate Emilia Food Love
Amestec de măsline fără sâmburi în ulei Emilia Food Love
Oregano uscat
Mod de preparare
-
Taie mozzarella în felii și distribuie-le uniform pe blatul de pizza clasic, apoi acoperă suprafața cu felii subțiri de Provolone cu gust delicat.
- Coace la 220 °C (425 °F) timp de aproximativ 10 minute. Scoate pizza din cuptor și adaugă deasupra roșiile cherry semiuscate și amestecul de măsline fără sâmburi.
- Presară oregano uscat și încheie cu câteva felii de Finocchiona.
Sfat
Dacă îți plac aromele mai pronunțate, poți înlocui Provolone dulce cu Provolone picant Emilia Food Love.
Urmărește rețeta
