Paste gramigna la cuptor cu brânză
RISOTTO ALLA PARMIGIANA cu guanciale crocant și dressing balsamic
Panettoni artizanali
Compune propriul cadou
Cadouri gata pregătite
Din bucătăria noastră
SALATĂ MISTICANZA cu brânză Parmigiano Reggiano, nuci, prosciutto și oțet balsamic
- Pregătire
- 5 min
- Porții
- 2 persoane
Hai să gătim
Mod de preparare
- Pregătește două boluri și pune în fiecare jumătate din amestecul de frunze proaspete de salată misticanza, spălat și scurs în prealabil.
- Stropește salata cu puțin ulei de măsline extravirgin Colline di Romagna, adaugă un praf de sare și presară puțin piper.
- Taie felii subțiri de Parmigiano Reggiano cu feliatorul de brânză, adaugă-le în salată împreună cu miezul de nucă, apoi amestecă bine totul.
- Completează cu câțiva trandafiri din prosciutto și, la final, decorează cu dressing balsamic maturat Goccia Nera.
Citește mai multe despre această rețetă
Misticanza noastră cu brânză Parmigiano Reggiano, nuci, Prosciutto Toscano DOP și dressing balsamic este frumoasă, gustoasă și simplu de pregătit, căci cine a spus că nu le poți avea pe toate?
În Italia, mulți cred că „misticanza” este un anumit tip de salată, dar, de fapt, acest termen de origine dialectală desemnează un amestec proaspăt și colorat de verdețuri sau legume crude. Să umpli un bol cu misticanza este ca și cum ai pregăti o pânză albă pe care să pictezi în mii de culori. De fapt, o salată mixtă ușoară și delicată, dar și delicioasă și gustoasă, are un singur ingredient secret: imaginația.
Culorile pe care le-am ales pentru această misticanza gustoasă sunt auriul brânzei Parmigiano Reggiano, rozul Prosciutto di Parma și brunul intens și închis al dressingului nostru balsamic Goccia Nera: o tușă finală care va cuceri privirea și papilele gustative, o cerneală prețioasă cu care să semnezi această rețetă și multe alte idei care îți vor însufleți bucătăria cu creativitate.
Timp de preparare: 5 minute
Porții: 2 persoane
Ingrediente
250 g de salată misticanza proaspătă
60 g de șuncă de Parma (Prosciutto di Parma DOP)
40 g de Parmigiano Reggiano DOP maturat 18 luni Emilia Food Love
30-40 g de miez de nucă
2 linguri de Goccia Nera - Dressing balsamic maturat Emilia Food Love
Ulei de măsline extravirgin Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sare și piper
Mod de preparare
- Pregătește două boluri și pune în fiecare jumătate din amestecul de frunze proaspete de salată misticanza, spălat și scurs în prealabil.
- Stropește salata cu puțin ulei de măsline extravirgin Colline di Romagna, adaugă un praf de sare și presară puțin piper.
- Taie felii subțiri de Parmigiano Reggiano cu feliatorul de brânză, adaugă-le în salată împreună cu miezul de nucă, apoi amestecă bine totul.
- Adaugă câțiva trandafiri din Prosciutto di Parma și, ca tușă finală, decorează cu dressing balsamic maturat Goccia Nera.
Sfat
Dacă preferi un dressing mai puțin dens și un gust mai pătrunzător, înlocuiește Goccia Nera cu Aceto Balsamico di Modena IGP maturat Emilia Food Love.
Urmărește rețeta
