Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Selo Ouro (Bollino Oro)

Em Reggio Emilia, conta-se que, em tempos antigos, São Próspero estendeu um manto de nevoeiro sobre a cidade, escondendo-a dos exércitos bárbaros e salvando-a de um destino terrível. O nevoeiro tornou-se um aliado precioso e, da mesma forma, as estações inclementes do vale tornaram-se essenciais para o nosso vinagre balsâmico tradicional, para o seu sabor notável e a sua pureza límpida.

O vinagre balsâmico tradicional de Reggio Emilia é feito de tempo e de sabor; as suas origens antigas e os seus segredos assentam em processos lentos e minuciosos que exigem paciência. Uma sequência de gestos que se tornou um verdadeiro ritual, de geração em geração. Um sabor rico, de caráter forte, que nunca passa despercebido nem foge a combinações novas e originais. Um ingrediente nobre e versátil, de que bastam poucas gotas. Decidido e corajoso, um jogador de equipa impecável que não tem medo de avançar e assumir a liderança.

Diferentes envelhecimentos, nunca inferiores a 12 anos, conferem características diferentes ao vinagre balsâmico tradicional de Reggio Emilia, para que possa escolher o elixir que combina na perfeição com os seus gostos e pratos.

Selo Ouro

A passagem do tempo em barris ricos de história transforma Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Selo Ouro num verdadeiro elixir. Ao fim de 25 anos, com a menção «extravecchio» (extra envelhecido), está pronto para o surpreender com as combinações mais marcantes, dos queijos picantes aos doces. Creme de pasteleiro, chocolate, gelado, frutos silvestres, recheio de strudel e panettone: o vinagre balsâmico é uma combinação extraordinariamente rica e persistente para qualquer prato. Talvez nem todos saibam que pode até ser servido sozinho, no fim da refeição. Sente-se na sua poltrona preferida, a mais confortável da sala onde gosta de descansar; saboreie-o puro e entregue-se aos seus perfumes complexos e ao seu sabor único e inesquecível.

INGREDIENTES: 100% mosto de uva cozido. PRODUTO DE ITÁLIA.