Fara beint í efni
Sent frá Ítalíu Frí sending frá 199 €Rekjanleg sending heim að dyrum
Karfa

Persónuverndarval þitt

Veldu sérstaklega fyrir hvern valfrjálsan tilgang. Höfnun kemur ekki í veg fyrir að þú getir verslað eða skoðað sendinguna þína. Þú getur afturkallað samþykki þitt hér hvenær sem er. Þetta val skráir þig ekki fyrir markaðsefni í tölvupósti, SMS eða ýtitilkynningum.

NauðsynlegarAlltaf virkar

Tryggja nauðsynlegt öryggi, virkni körfu, greiðsluferlis og innskráningar, og vistun persónuverndarvals þíns. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Tölfræði

Mæla síðuflettingar, smelli, skrun, virkan tíma og leitir til að bæta vefinn. Auðkenni vafra getur tengt heimsóknir saman. Þessi flokkur tengir ekki virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og sendir hana ekki áfram til auglýsinganota. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Kjörstillingar og persónusnið

Nota áhugasvið sem birtast í vafri og kaupum til að mæla með vörum á þessum vef og, ef við þekkjum þig, tengja þessa virkni við viðskiptavinaprófílinn þinn og kaupsögu til að veita þessar tillögur. Hlaða einnig Tidio-spjallinu og Trustpilot-umsagnaglugganum, sem fá tæknileg gögn þegar þau hlaðast. Ef þú hafnar þessu geturðu áfram fengið aðstoð með því að nota samskiptaupplýsingarnar okkar.

Markaðssetning

Deila gögnum um vafur, kaup og auðkenni með Meta og Google í gegnum Elevar til að sérsníða auglýsingar og mæla árangur þeirra, og gera Klaviyo kleift að bera kennsl á heimsóknir þínar til að sýna markhópsmiðuð eyðublöð og tilboð á þessum vef. Þessir samstarfsaðilar kunna að tengja gögnin við upplýsingar sem þeir hafa um þig.

Persónuverndarstefna
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara

Úr eldhúsinu okkar

Spaghetti carbonara

Undirbúningur
15 mín.
Eldun
10 mín.
Magn
4
Hráefni ↓Aðferð ↓

Eldum saman

Aðferð

  1. Sjóddu pastað í ríkulegu magni af sjóðandi söltu vatni.
  2. Skerðu á meðan guanciale í þunnar ræmur og brúnaðu á viðloðunarfrírri pönnu í nokkrar mínútur við miðlungsháan hita.
  3. Settu eggjarauðurnar í skál, bættu rifnum pecorino og nýmöluðum svörtum pipar við og þeyttu síðan með handþeytara þar til blandan er slétt og rjómakennd.
  4. Helltu vatninu af pastanu og veltu því saman við guanciale á pönnunni.
  5. Taktu pönnuna af hitanum, helltu síðan eggjablöndunni út í og hrærðu vel svo öll hráefnin blandist saman.
  6. Berðu fram með dálitlum viðbótarskammti af svörtum pipar eða meiri rifnum Pecorino Romano ofan á.
Lesa meira um þessa uppskrift
Hvort sem Pasta alla Carbonara varð til í Róm eða í skotgröfum síðari heimsstyrjaldarinnar, hvort sem nafn réttarins og uppruni eiga rætur að rekja til kolagerðarmanna í Appennínafjöllum eða verða að eilífu ráðgáta, er þetta hefðbundinn réttur sem er þekktur og elskaður um allan heim.

Þú þarft aðeins aðra höndina til að telja hráefnin en báðar til að klappa fyrir ótrúlegu bragðinu, rjómakenndri áferðinni og ómótstæðilegum ilminum. Við völdum spaghetti í okkar carbonara, en ekki gleyma að prófa réttinn líka með stuttu pasta, því við erum viss um að eftir fyrsta smakk muni þig langa til að elda hann aftur.

Þegar þú hugsar um Pasta alla Carbonara er Róm fyrsta borgin sem kemur upp í hugann, en uppruni réttarins er óljósari en þú gætir haldið. Sumir telja að nafnið carbonara sé dregið af carbonai, kolabrennurunum í Apennínafjöllum sem sagðir eru hafa búið þennan rétt til úr þeim fáu einföldu hráefnum sem þeir höfðu alltaf með sér.
Sagan virðist þó segja aðra sögu: jafnvel enn óvenjulegri, ef svo má segja, þar sem bandarískir hermenn koma við sögu. Sagt er að í síðari heimsstyrjöldinni hafi bandarískir hermenn blandað eggjadufti og beikoni úr matarskammti sínum saman við pasta og Pecorino-ost sem ítalskir kaupmenn og verslunareigendur útveguðu. Útkoman? Hentugur og einfaldur, en jafnframt ljúffengur og næringarríkur réttur. Við fáum kannski aldrei að vita allan sannleikann um uppruna hans, en þegar öllu er á botninn hvolft er það ekki það sem skiptir mestu máli. Það sem gerir Carbonara svo sérstakt er tímalaust aðdráttarafl réttarins, hin rómaða rjómakennda áferð og ómótstæðilegi ilmurinn sem hefur unnið hug og hjörtu fólks um allan heim.


Hver kokkur hefur sitt eigið leyndarráð til að útbúa fullkominn Carbonara-rétt. Sumir nota eingöngu egg við stofuhita til að tryggja rétta áferð, á meðan aðrir þurrrista nýmalaðan svartan pipar á pönnu til að draga fram ilminn. Sumir reykja jafnvel guanciale, á meðan aðrir blanda smá Parmigiano Reggiano saman við Pecorino til að gefa réttinum sérstakan blæ. Jafnvel í hefðbundnustu og þekktustu uppskriftunum er alltaf rúm fyrir persónulegt handbragð sem gerir réttinn sannarlega að þínum.

 




  

Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 10 mínútur
Skammtar: 4

Hráefni

320 g af Spaghetti með hveitikími frá Toscana Food Love
150 g af Guanciale (svínakinn) frá Toscana Food Love
50 g af Pecorino Romano DOP frá Toscana Food Love
4 eggjarauður
Heil svört piparkorn

Aðferð

  1. Sjóddu pastað í ríkulegu magni af sjóðandi, söltu vatni.

  2. Skerðu guanciale á meðan í þunnar ræmur og brúnaðu á viðloðunarfrírri pönnu í nokkrar mínútur við miðlungsháan hita.
  3. Settu eggjarauðurnar í skál, bættu við rifnum pecorino og nýmöluðum svörtum pipar og þeyttu síðan með handþeytara þar til blandan er slétt og rjómakennd.
  4. Helltu vatninu af pastanu og veltu því á pönnunni með guanciale.
  5. Taktu pönnuna af hitanum, helltu síðan eggjablöndunni út í og hrærðu vel svo allt hráefnið blandist saman.
  6. Berðu fram með svolitlum svörtum pipar til viðbótar eða meiri rifnum Pecorino Romano yfir. 

    Ábending

Spaghetti er ekki eina leiðin til að njóta carbonara! Ef þú elskar stutt pasta skaltu prófa þessa sígildu uppskrift með Penne með hveitikími eða Pici frá Toscana Food Love hjá okkur — útkoman er alveg jafn ljúffeng.



Spaghetti carbonara

 


Horfðu á uppskriftina

Spaghetti carbonara