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De nuestra cocina
Panettone de triple chocolate con crema untable de chocolate gianduia
- Preparación
- 10 min
- Para
- 4-6
A los fogones
La elaboración
- En un bol, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Añade la crema de gianduia y mezcla hasta que quede lisa.
- Corta el panettone en porciones y sirve cada una con una cucharada de crema de gianduia. Usa una manga pastelera o una cuchara para que sea más fácil.
- Añade por encima una cucharadita de crema de chocolate negro y decora con grosellas rojas frescas.
Más información sobre esta receta
La receta con la que te deseamos una Navidad muy dulce es el panettone de triple chocolate enriquecido con nuestras cremas, porque, si te gusta tanto como a nosotros, ya sabes que el chocolate nunca es suficiente.
30 de julio de 1502: este es el día en que Europa «descubrió» el chocolate, pero los mayas y los aztecas ya conocían bien los orígenes y las propiedades del cacao, que consideraban incluso más valioso que el oro. Sus semillas eran un amuleto de buena suerte, una moneda y una recompensa para los soldados que regresaban de la batalla. Cuando Cristóbal Colón lo probó como bebida por primera vez aquel día de julio, no le gustó en absoluto y no se le ocurrió llevarse un poco a su regreso. No fue hasta 1520 cuando el «alimento de los dioses» llegó a España de la mano del conquistador Hernán Cortés, y comenzó su gran transformación. Al principio se utilizaba como medicina, pero pronto empezó a estudiarse y a añadirse a las bebidas para hacerlas más agradables. Después, a mediados del siglo XIX, un inglés llamado Joseph Fry tuvo una idea brillante: convertir el chocolate en sólido añadiendo mantequilla y dándole una nueva forma con un molde: la tableta de chocolate.
Para quienes lo adoran, el cacao nunca es suficiente. A ellos dedicamos este panettone de chocolate (o, mejor dicho, panettone de triple chocolate) con nuestras cremas para untar de gianduia y chocolate negro. Porque en Navidad queremos ser un poco mejores, pero también mucho más dulces.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: 4-6
Ingredientes
1 panettone de triple chocolate de Emilia Food Love
150 g de crema de chocolate gianduia para untar de Emilia Food Love
180 ml de nata para montar
1 cucharadita de crema de chocolate negro para untar de Emilia Food Love
Grosellas rojas frescas
Preparación
-
En un bol, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Añade la crema de gianduia y mezcla hasta que quede lisa.
- Corta el panettone en porciones y sirve cada una con una cucharada de crema de gianduia. Usa una manga pastelera o una cuchara para que sea más fácil.
-
Añade una cucharadita de crema de chocolate negro para untar por encima y decora con grosellas rojas frescas.
Consejo
Para darle un toque diferente, sustituye la crema de chocolate gianduia para untar por crema de pistacho para untar o por nuestra deliciosa crema de caramelo salado para untar. También puedes dar un toque especial a la decoración añadiendo avellanas picadas, avellanas tostadas, cacao en polvo o virutas de chocolate.
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