Mousse al Parmigiano Reggiano
Preparazione: 10 minuti
Dosi: per 4-6 persone
Ingredienti
250 g di formaggio spalmabile
100 g di
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Emilia Food Love
1 cucchiaio di latte tipido
Cracker al Parmigiano Reggiano Emilia Food Love
Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato Emilia Food Love
Pere
Pepe nero
Procedimento
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Lasciate ammorbidire il formaggio spalmabile fuori dal frigorifero per circa un’ora, poi trasferitelo in una ciotola e mescolate aggiungendo un cucchiaio di latte tiepido per rendere il composto più cremoso.
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Unite il Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato e mescolate ancora per amalgamare bene gli ingredienti. Lasciate riposare per 10 minuti in frigorifero.
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Servite la mousse sui nostri Cracker al Parmigiano Reggiano, guarnendo con una fettina di pera, una macinata di pepe nero e qualche goccia del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato.
Tip
Se volete ottenere una mousse dal sapore ancora più deciso e indimenticabile scegliete la stagionatura 48 mesi del nostro Parmigiano Reggiano DOP.
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