Zapečene testenine gramigna s sirom
Risotto alla parmigiana s hrustljavim guancialejem in balzamičnim prelivom
Obrtni panettoni
Sestavi svoje darilo
Že pripravljena darila
Iz naše kuhinje
Pizza alla pala z bučkami na žaru, blagim sirom Provolone in polsušenimi češnjevimi paradižniki
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 10 min
- Količina
- 4-6
Lotimo se kuhanja
Postopek
- Odcejeno mozzarello nareži na koščke in jo razporedi po tradicionalni podlagi za pico na loparju, nato enako naredi še z na tanke rezine narezanim blagim sirom provolone.
- Peci v pečici pri 180 °C približno 5-6 minut.
- Ko se sir stopi, vzemi pico iz pečice ter jo obloži z bučkami z žara v olju in polsušenimi češnjevimi paradižniki v olju.
- Dodaj ščepec soli in začini z malo posušenega origana, nato peci še 5 minut.
Preberi več o tem receptu
In ne pozabimo, da ne obstaja le ena vrsta pice in da se vsaka različica razlikuje od drugih. Naš novi recept je Pizza alla pala z bučkami z žara, blagim sirom provolone in delno sušenimi češnjevimi paradižniki: idealna jed, ki združuje italijansko tradicijo in sredozemske barve.
Recept, ki zajame vso Italijo, njene barve, zgodovino in tradicije. Jed, ki navduši tako z videzom kot s pripravo. Ime, ki je postalo sinonim za druženje ob hrani in veselje. Tako slavno in pomenljivo, da v vsakem kotičku sveta prikliče v misli točno določen kraj. Uganil si: govorimo o pici! A tokrat ne o kar »kateri koli« pici, temveč o slastni pici »Pizza alla pala«.
Domiselna zamisel rimskih pekov, ki se niso mogli sprijazniti s tem, da bi zavrgli testo, preostalo ob koncu dneva, se je, kot se pogosto zgodi, prelevila v eno glavnih junakinj kulinarične zgodovine italijanskega polotoka. Hitra in skladna kretnja, s katero je testo zdrsnilo z lesenega loparja na dno peči (kjer se je neposredno peklo), je razkrivala mojstrstvo picopeka, ki je v gledališču sosedskih pekarn postal igralec v predstavi, sposobni očarati mimoidoče.
Naša Pizza alla pala z bučkami na žaru, blagim sirom provolone in polsuhimi češnjevimi paradižniki s hrustljavim dnom in mehko sredico združuje rimsko tradicijo s pisano odličnostjo sredozemskih izdelkov. Njena čvrsta tekstura ti omogoča, da eksperimentiraš z nadevi (in si pri tem še posebej radodaren), tudi z najbolj prefinjenimi in gurmanskimi. Zato ti želimo, še preden ti zaželimo dober tek, reči: »Zabavaj se!«
Čas priprave: 20 minut
Čas peke: 10 minut
Porcije: 4-6
Sestavine
1 Tradicionalna podlaga za pico alla pala Emilia Food Love
120 g bučk na žaru v olju Emilia Food Love
100 g sira mozzarella
60 g blagega sira provolone Emilia Food Love
40 g polsuhih češnjevih paradižnikov v olju Emilia Food Love
Posušen origano
Sol
Postopek
-
Odcejeno mozzarello nareži na koščke in jo razporedi po tradicionalni podlagi za pico na loparju, nato enako naredi še z na tanke rezine narezanim blagim sirom provolone.
-
Peci v pečici pri 180 °C (356 °F) približno 5-6 minut.
-
Ko se sir stopi, vzemi pico iz pečice ter jo obloži z bučkami z žara v olju in polsušenimi češnjevimi paradižniki v olju.
- Dodaj ščepec soli in začini z malo posušenega origana, nato peci še 5 minut.
Nasvet
Če imaš rad izrazitejše in intenzivnejše okuse, lahko dodaš tudi nekaj rezin našega pikantnega sira Provolone. Ne le z bučkami: pizza alla pala je odlična tudi z jajčevci na žaru v olju Emilia Food Love (ali kar z obojim).
Oglej si pripravo
