Preskoči na vsebino
Pošiljamo iz Italije Brezplačna dostava od 59 €Sledenje vse do tvojih vrat
Košarica

Tvoje nastavitve zasebnosti

Vsak neobvezni namen izberi posebej. Zavrnitev ti ne preprečuje nakupovanja ali ogleda podatkov o dostavi. Soglasje lahko tukaj kadar koli prekličeš. Te izbire te ne prijavijo na tržna sporočila po e-pošti, SMS-u ali prek potisnih obvestil.

NujniVedno vključeni

Omogočajo osnovno varnost, uporabo košarice, zaključek nakupa, prijavo in shranjevanje tvojih nastavitev zasebnosti. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Statistika

Merijo oglede strani, klike, pomikanje, čas aktivne uporabe in iskanja za izboljšanje spletnega mesta. Identifikator brskalnika lahko poveže posamezne obiske. Ta kategorija ne povezuje dejavnosti s tvojim profilom kupca in jih ne posreduje za oglaševanje. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Nastavitve in prilagajanje

Na podlagi zanimanj, razvidnih iz brskanja in nakupov, priporočajo izdelke na tem spletnem mestu. Če te prepoznamo, za ta priporočila povežejo te dejavnosti s tvojim profilom kupca in zgodovino nakupov. Naložijo tudi klepet Tidio in gradnik za ocene Trustpilot, ki ob nalaganju prejmeta tehnične podatke. Če jih zavrneš, ti je podpora še vedno na voljo prek naših kontaktnih podatkov.

Trženje

Podatke o brskanju, nakupih in identifikatorjih prek platforme Elevar delijo s podjetjema Meta in Google za prilagajanje oglasov in merjenje oglaševanja, podjetju Klaviyo pa omogočajo prepoznavanje tvojih obiskov za prikaz ciljnih obrazcev in ponudb na tem spletnem mestu. Ti partnerji lahko podatke povežejo s podatki, ki jih že imajo o tebi.

Pravilnik o zasebnosti
Makaroni s sirom po italijansko Makaroni s sirom po italijansko

Iz naše kuhinje

Makaroni s sirom po italijansko

Priprava
25 min
Količina
4
Sestavine ↓Postopek ↓

Lotimo se kuhanja

Postopek

  1. Zavri obilico osoljene vode. Medtem v kozico naribaj vse tri sire ter dodaj mleko, muškatni orešček in ščepec popra.
  2. Dobljeno zmes na štedilniku na nizkem ognju ob občasnem mešanju segrevaj, da se stopi in zavre. Dodaj žlico moke ter mešaj z metlico, dokler omaka ne postane gladka in kremasta.
  3. Testenine stresi v vrelo vodo in jih odcedi minuto ali dve pred iztekom priporočenega časa kuhanja. Testenine na srednjem ognju premešaj z omako in dodaj malo vode od kuhanja, da se omaka enakomerno porazdeli.
  4. Vroče testenine postrezi, potresene s črnim poprom in nekaj listi svežega peteršilja.
Preberi več o tem receptu
Makaroni s sirom so se rodili v Evropi in »odrasli« v Združenih državah Amerike ter imajo dolgo zgodovino in slavne občudovalce. Pravijo, da jih je ameriški predsednik Thomas Jefferson ob vrnitvi iz Francije želel prinesti s seboj v Ameriko.

Glavna jed, pa tudi priloga k jedem z žara ali mesnim jedem: makaroni s sirom imajo ime, ki izvabi nasmeh, in okus, ki te popelje v sanje.

»Liber de coquina« je naslov starodavne kuharske knjige, napisane v latinščini, ki sega v 1200. leta. Med njenimi rokopisnimi stranmi najdemo recept za »Makerouns«, testeninsko jed s sirom, katere ime nas neizogibno spomni na naše makarone. Kdo ve, ali se je prav tu začela zgodba jedi, ki ji danes ljubkovalno pravimo Mac & Cheese.

Zagotovo pa se je jed Mac & Cheese v 18. stoletju podala osvajat svet. Našla je svoje mesto v znameniti angleški kuharski knjigi The Experienced English Housekeeper, v Franciji pa se je srečala z ameriškim predsednikom Thomasom Jeffersonom. Njen okus ga je tako prevzel, da jo je želel poustvariti v svoji vili v Monticellu v Virginiji. Tako so se »makaroni s sirom« prav z njim prvič podali v Združene države.

Kot glavna jed ali priloga k mesnim jedem je Mac & Cheese ameriška klasika, ki nikoli ni pozabila svojih evropskih korenin. To je brezčasen recept, ki pripoveduje dolgo zgodbo in nas spominja, da je včasih dovolj ljubezen enega človeka, da nas ponese v najbolj oddaljene kotičke sveta.

 

 

Čas priprave: 25 minut

Porcije: 4

Sestavine

400 g kratkih testenin po tvoji izbiri

400 ml mleka

200 g sira Parmigiano Reggiano ZOP, zorjenega 18 mesecev, Emilia Food Love

80 g blagega sira Provolone Emilia Food Love

100 g mehkega sira Pecorino Emilia Food Love

1/2 žličke muškatnega oreščka

1 ravna žlica bele moke tipa "00"

Svež peteršilj

Sol in poper

 

Postopek

  1. Zavri obilico osoljene vode. Medtem v kozico naribaj vse tri sire ter dodaj mleko, muškatni orešček in ščepec popra.
  2. Dobljeno zmes na štedilniku na nizkem ognju ob občasnem mešanju segrevaj, da se stopi in zavre. Dodaj žlico moke ter mešaj z metlico, dokler omaka ne postane gladka in kremasta.
  3. Testenine stresi v vrelo vodo in jih odcedi minuto ali dve pred iztekom priporočenega časa kuhanja. Testenine na srednjem ognju premešaj z omako in dodaj malo vode od kuhanja, da se omaka enakomerno porazdeli.
  4. Vroče testenine postrezi, potresene s črnim poprom in nekaj listi svežega peteršilja.

Nasvet: Če želiš še intenzivnejši okus, lahko uporabiš Parmigiano Reggiano ZOP, zorjen 36 mesecev, pikanten Provolone in zorjen Pecorino.

Italian Mac & Cheese Emilia Food Love pecorino parmigiano provolone

Oglej si pripravo

Makaroni s sirom po italijansko