Zapečené těstoviny gramigna se sýrem
Risotto alla parmigiana s křupavým guanciale a balzamikovým dochucovadlem
Řemeslné panettoni
Sestav si vlastní dárek
Hotové dárky
Z naší kuchyně
Slaný koláč s ricottou, polosušenými rajčaty a olivami
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 35 min
- Počet porcí
- 4
Pusťme se do vaření
Postup
- V míse vyšlehej vejce s Parmigiano Reggiano dohladka. Přidej ricottu a dobře promíchej, aby se vše spojilo.
- Vmíchej polosušená rajčata, olivy a provolone nakrájené na kostičky. Znovu promíchej, aby se suroviny rovnoměrně rozložily, a poté dochuť špetkou soli.
- Kulatou zapékací formu vylož listovým těstem. Nalij do ní náplň, uhlaď povrch a okraje těsta přehni dovnitř.
- Peč v předehřáté troubě při 180 °C asi 35 minut. Vyjmi z trouby, nech mírně vychladnout a podávej.
Více o tomto receptu
Tento barevný pokrm plný chuti potěší děti i dospělé. Je rychlý, lákavý na pohled a při pečení zaručeně naplní tvoji kuchyni neodolatelnou vůní. Odmění tě nezapomenutelnou chutí.
Už v dobách starověkého Říma se každému pokrmu z těsta říkalo pasticium. V jistém smyslu bychom tedy mohli říct, že náš slaný koláč má kořeny ve starověkém „pasticcio“. A teď ta zábavná část: v italštině může pasticcio znamenat jak „koláč“, tak „zmatek“. Malá hravá jazyková hříčka — tenhle pokrm ale rozhodně žádný zmatek není! Naopak je hvězdou stolu, ať už při obědě, večeři, neformálním aperitivu nebo na slavnostním bufetu. Je to tak všestranný recept, že se snadno stane ideálním společníkem na cesty: díky tomuto slanému koláči s ricottou, polosušenými rajčaty a olivami budou mít výlety a pikniky nezapomenutelnou chuť. Barevný a plný chuti, potěší děti i dospělé. Jeho příprava je rychlá a snadná a při pečení naplní tvoji kuchyni nesmírně lákavou vůní, aby tvoji trpělivost odměnil nezapomenutelnou chutí.
A ani tě nebudeme vyzývat, abys při vaření odolal pokušení něco ochutnat — proč bys vlastně měl? Pár oliv, několik polosušených rajčat nebo pár kostiček provolone stačí k rozjasnění i toho nejpochmurnějšího dne a promění vaření v okamžik čisté radosti, o který se můžeš podělit se svými blízkými.
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 35 minut
Počet porcí: 4
Suroviny
1 rozválený plát listového těsta
2 vejce
3 lžíce Parmigiano Reggiano CHOP Emilia Food Love
250 g sýra ricotta
Polosušená cherry rajčata Emilia Food Love, podle chuti
Směs vypeckovaných oliv Toscana Food Love, podle chuti
Jemný provolone Emilia Food Love, podle chuti
Sůl
Postup
-
V míse vyšlehej vejce s Parmigiano Reggiano dohladka. Přidej ricottu a dobře promíchej, aby se vše spojilo.
- Vmíchej polosušená rajčata, olivy a provolone nakrájený na kostičky. Znovu promíchej, aby se suroviny rovnoměrně rozložily, a poté dochuť špetkou soli.
- Kulatou zapékací formu vylož listovým těstem. Nalij do ní náplň, uhlaď povrch a okraje těsta přehni dovnitř.
- Peč v troubě předehřáté na 180 °C (350 °F) přibližně 35 minut. Vyjmi z trouby, nech mírně vychladnout a podávej.
Tip
Pro výraznější chuť zkus Parmigiano Reggiano CHOP nahradit naším sýrem Pecorino Romano CHOP.
Přehrát videorecept
