Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ACVN ar omāra krāsas zīmogu (Bollino Aragosta)

Redžo Emīlijā stāsta, ka senos laikos svētais Prospers reiz licis pār pilsētu nolaisties miglas segai, paslēpjot to no barbaru karaspēka un izglābjot no briesmīga likteņa. Migla kļuva par vērtīgu sabiedroto, un līdzīgi arī ielejas skarbie gadalaiki kļuva neaizstājami mūsu tradicionālā balzametiķa tapšanā, piešķirot tam izcilo garšu un dzidro tīrību.

Redžo Emīlijas tradicionālā balzametiķa būtība ir laiks un garša; tā senās izcelsmes un noslēpumu pamatā ir lēni, rūpīgi procesi, kas prasa pacietību. Darbību virkne, kas paaudzi pēc paaudzes kļuvusi par īstu rituālu. Bagātīga garša ar spēcīgu raksturu, kas nekad nepaliek nepamanīta un nebaidās no jauniem, oriģināliem salikumiem. Izsmalcināta un daudzpusīga sastāvdaļa, no kuras pietiek vien ar dažiem pilieniem. Izlēmīgs un drosmīgs, nevainojams komandas biedrs, kas nebaidās izvirzīties priekšplānā un uzņemties galveno lomu.

Dažādi nogatavināšanas ilgumi, kas nekad nav īsāki par 12 gadiem, piešķir Redžo Emīlijas tradicionālajam balzametiķim atšķirīgas īpašības, lai tu varētu izvēlēties eliksīru, kas lieliski atbilst tavai gaumei un ēdieniem.

Omāra krāsas zīmogs

Redžo Emīlijas tradicionālais balzametiķis ACVN ar omāra krāsas zīmogu izceļas ar vieglāku un maigāku garšu, ko papildina patīkams skābums. Tas ir ideāli piemērots lietošanai siltā veidā, gatavu gaļas vai zivju ēdienu papildināšanai, kā arī carpaccio un mērcēm, kurās iemērkt uzkodas. Pavāri to augstu vērtē kā sastāvdaļu medījuma ēdienu cepšanas sulās; pamēģini to uzkarsēt un samaisīt, lai iegūtu mērci, kas lieliski garšos ar ravioli. Droši dodies tālāk par ieteiktajiem pasniegšanas veidiem: ļauj tam tevi aizvest pie jauniem, pārsteidzošiem un neaizmirstamiem garšu salikumiem.

SASTĀVDAĻAS: 100% vārīta vīnogu misa. RAŽOTS ITĀLIJĀ.