No mūsu virtuves

Parmigiano Reggiano uzputenis

Name: Parmigiano Reggiano uzputenis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g krēmsiera; 100 g Parmigiano Reggiano ACVN, nogatināts 24 mēnešus, Emilia Food Love; 1 ēdamkarote silta piena; Parmigiano Reggiano krekeri Emilia Food Love; Aceto Balsamico di Modena AĢIN Emilia Food Love; Bumbieri; Melnie pipari

Sagatavošana: 10 min
Iznākums: 4-6

Sastāvdaļas ↓Pagatavošana ↓

Gatavosim kopā

Pagatavošana

Ļauj krēmsieram aptuveni stundu kļūt mīkstākam istabas temperatūrā. Pārliec to bļodā un iemaisi ēdamkaroti silta piena, lai tas kļūtu krēmīgāks.
Pievieno rīvētu, 24 mēnešus nogatinātu Parmigiano Reggiano un samaisi, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajaukušās. Atdzesē ledusskapī 10 minūtes.
Pasniedz uzputeni uz mūsu Parmigiano Reggiano krekeriem, katram kumosam uzliekot bumbiera šķēlīti, uzkaisot nedaudz melno piparu un uzpilinot dažus pilienus mūsu nogatavinātā Aceto Balsamico di Modena AĢIN.

Lasīt vairāk par šo recepti

Mēdz teikt, ka vispirms ēdam ar acīm, taču reizēm acis var mūs pievilt — arī pie galda. Mūsu Parmigiano Reggiano muss var šķist salds un maigs, taču tas ir gatavs atklāt 24 mēnešus nogatināta Parmigiano Reggiano izteiksmīgo raksturu.

Šī pavisam vienkāršā recepte ir rotaļīgs un negaidīts veids, kā godināt sieru karali ar visu tā brīnišķīgo garšu, ko pazīsti un mīli.

Ir brīži un vietas, kur ļaut sevi apmānīt var būt pat patīkami. Iedomājies burvju mākslinieka priekšnesumu vai, kāpēc gan ne, vakariņu galdu. Kad tas, ko redzam, nesakrīt ar to, ko sagaršojam, pārsteigts ir ne vien mūsu prāts, bet arī garšas kārpiņas. Šī nelielā ilūzija, kas spēlējas ar vairākām maņām, pārvēršas gardā un aizraujošā piedzīvojumā.

No pirmā acu uzmetiena mūsu Parmigiano Reggiano muss varētu šķist salds un maigs, taču tas sevī slēpj 24 mēnešus nogatavināta Parmigiano Reggiano izteiksmīgās, sāļās garšas notis, ko tradicionāli papildina bumbiera maigais saldums un Modenas etiķa balzamiskais akcents. Galvenā sastāvdaļa — sieru karalis — pilnībā atklājas jau pirmajā kumosā.
Parmigiano Reggiano nav jāizgudro no jauna. Tā nesajaucamais raksturs ir vairāk nekā pietiekams, lai jebkuru recepti padarītu neaizmirstamu. Tomēr tas ir izaicinājums, ko vērts pieņemt. Vai mums tas ir izdevies, jāizlemj tev un taviem viesiem, kopīgi baudot musu, kas ir viss, tikai ne parasts.

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 4-6

Sastāvdaļas

250 g krēmsiera
100 g 24 mēnešus nogatavināta Parmigiano Reggiano ACVN Emilia Food Love
1 ēdamkarote silta piena
Parmigiano Reggiano krekeri Emilia Food Love
Modenas balzametiķis AĢIN Emilia Food Love
Bumbieri
Melnie pipari

Pagatavošana

Ļauj krēmsieram aptuveni stundu kļūt mīkstākam istabas temperatūrā. Pārliec to bļodā un iemaisi ēdamkaroti silta piena, lai tas kļūtu krēmīgāks.
Pievieno sarīvētu, 24 mēnešus nogatavinātu Parmigiano Reggiano un maisi, līdz viss ir kārtīgi sajaucies. Atdzesē ledusskapī 10 minūtes.
Pasniedz musu uz mūsu Parmigiano Reggiano krekeriem, katru kumosu papildinot ar bumbiera šķēli, šķipsniņu melno piparu un dažiem pilieniem mūsu izturētā Modenas balzametiķa AĢIN.

Padoms

Vēl intensīvākai un neaizmirstamākai garšai pamēģini izmantot mūsu 48 mēnešus nogatavināto Parmigiano Reggiano ACVN.