Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ZOI sa srebrnom oznakom (Bollino Argento)

U Reggio Emiliji priča se da je u davna vremena sveti Prosper jednom prizvao pokrivač magle nad grad, sakrio ga od barbarskih vojski i spasio od strašne sudbine. Magla je postala dragocjen saveznik, a jednako su tako i nepovoljni vremenski uvjeti tijekom godišnjih doba u dolini postali ključni za naš tradicionalni balzamični ocat, njegov izniman okus i kristalnu bistrinu.

Tradicionalni balzamični ocat iz Reggio Emilije priča je o vremenu i okusu; iza njegova drevnog podrijetla i tajni stoje spori i pomni postupci koji zahtijevaju strpljenje. Niz pokreta koji su, iz generacije u generaciju, postali pravi ritual. Bogat okus snažnog karaktera koji nikada ne prolazi nezapaženo niti zazire od novih, originalnih kombinacija. Profinjen i svestran sastojak od kojeg je dovoljno tek nekoliko kapi. Odlučan i hrabar, besprijekoran timski igrač koji se ne boji istupiti i preuzeti glavnu ulogu.

Različita trajanja dozrijevanja, koje nikada nije kraće od 12 godina, daju tradicionalnom balzamičnom octu iz Reggio Emilije različita svojstva, pa možeš odabrati eliksir koji savršeno odgovara tvojem ukusu i jelima. 

Srebrna oznaka

Intenzivan i bogat, s nježnom notom, koncentriraniji od svojeg mlađeg brata s oznakom boje jastoga i blaže kiselosti. Tradicionalni balzamični ocat iz Reggio Emilije ZOI sa srebrnom oznakom preobrazit će tvoja prva i glavna jela, dodati neočekivanu notu majonezi i umacima koji se poslužuju uz ribu ili kuhano meso, obogatiti okus salata od riže i postati tajni sastojak kremastih rižota. Osvojit će te uz pikantne ili zrele sireve, osobito kada se posluži uz nezaobilazni Parmigiano Reggiano.

SASTOJCI: 100% kuhani mošt od grožđa. PROIZVEDENO U ITALIJI.