Taralli s maslinovim uljem

Postoji razlog zašto stara talijanska izreka kaže: „završiti uz taralli i vino”. To znači oprostiti i dobiti oprost, ostaviti nesuglasice po strani i pomiriti se, čak i nakon najžešće svađe. Poljoprivrednici, koji su život razumjeli bolje od većine, ponudili bi ono čega je u kuhinji uvijek bilo, čak i u teškim vremenima, kako bi označili kraj obiteljske svađe ili prepirke među prijateljima. Uostalom, tko bi mogao ostati ljutit pred tako ukusnom poslasticom?

Naši taralli pripremaju se tradicionalnim postupkom dvostruke toplinske obrade: najprije se kuhaju, a zatim peku dok ne postanu neodoljivo hrskavi i ne poprime divan, primamljiv miris. Oblikovani kroz brončane matrice, bez kvasca i lagani, savršeni su za grickanje na otvorenom ili ugodan trenutak na kauču, bilo da u njima uživaš samostalno ili ih dijeliš s ljudima koje voliš, ljeti ili zimi.

Prepoznatljivi, a ipak duboko ukorijenjeni u tradiciji, taralli Emilia Food Love mnogo su više od obične grickalice. Uživaj u njima kao osnovi za kreativne recepte ili ih posluži uz suhomesnate proizvode i sireve. I baš kao naši preci, čuvaj zalihu u svojoj smočnici za velika i mala životna pomirenja, u domu koji će uvijek biti ispunjen ugodnim mirisom dobre hrane.

Tko bi mogao zamisliti da će ostaci tijesta za kruh, pečeni tek s malo maslinova ulja, postati jedna od najomiljenijih i najprepoznatljivijih grickalica južne Italije? Ipak, taj domišljati izraz kuhinjske snalažljivosti, koji su prije nekoliko stoljeća osmislili lokalni pekari, prerastao je u tradicionalnu poslasticu koju vole generacije. Naši Taralli s maslinovim uljem slave ljepotu jednostavnosti, dokazujući da izvanredni okusi ne zahtijevaju složene sastojke. Često upravo ono osnovno postaje bezvremensko. Možda zato što je već dugo simbol ponovno uspostavljenog sklada, tarallo s maslinovim uljem nikada ne prevladava, već nadopunjuje svaki okus i aromu s kojima se susretne. Nikada se ne natječe s drugim sastojcima, nego ističe odlike suhomesnatih proizvoda i sireva, od najsvježijih vrsta do onih dozrelih do savršenstva.

Sastojci

Sastojci: brašno PŠENICE tipa "0", maslinovo ulje, bijelo vino (sadrži SUMPOROV DIOKSID I SULFITE), palmino ulje, PŠENIČNI SLAD, sol.
Proizvod podliježe prirodnom gubitku mase.