Výrazný a jemný provolone

Niektoré stretnutia zmenia smer celého života, iné dajú vzniknúť vynálezom schopným premeniť svet a ďalšie umožnia vytvoriť majstrovské diela nevyčísliteľnej hodnoty. Aj zrod syra Provolone je výsledkom šťastného stretnutia: dlhej tradície ťahaných syrov zo slnečného juhu Talianska s úrodnou Pádskou nížinou na severe, bohatou na mlieko.

Provolone je syr, ktorý v sebe nesie históriu migrácií devätnásteho storočia a dokázal prejsť stáročiami s využitím nových technológií bez toho, aby stratil svoj hlboko remeselný charakter. Je lahodný a obľúbený na celom svete, môže zrieť niekoľko mesiacov aj viac než rok a ponúka škálu chutí, ktoré si dokážu získať každého bez ohľadu na vek.

Pikantné Provolone

Vyrába sa s použitím pastového syridla z kozliat a/alebo jahniat a zreje od troch mesiacov až po viac než rok. Je vynikajúce samotné alebo na krajci chleba z tvrdej pšenice, no skvele sa hodí aj ku kompótom a čatní.

Vyskúšaj ho jednoducho nakrájané na plátky a ugrilované alebo s naším medom a pohárom sladkého vína či vína Moscato.

Jemné Provolone

Vyrába sa s použitím teľacieho syridla a zreje dva alebo tri mesiace. Vďaka svojej jemnej chuti je všestrannou surovinou, ktorá sa výborne hodí na prípravu sendvičov, pizze, predjedál a cestovinových jedál vrátane zapekaných.

Vyber si ho na dochutenie a obohatenie zeleninových či ryžových šalátov, ale nezabudni ho ochutnať aj samotné, čerstvé alebo grilované, aby si si naplno vychutnal jeho nezabudnuteľnú chuť.