Zapekané cestoviny gramigna so syrom
Risotto alla parmigiana s chrumkavým guanciale a balzamikovým dochucovadlom
Remeselné panettoni
Zostav si vlastný darček
Hotové darčeky
Z našej kuchyne
Slaný koláč s ricottou, polosušenými paradajkami a olivami
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 35 min
- Počet porcií
- 4
Poďme variť
Postup
- V mise vyšľahaj vajcia s Parmigiano Reggiano dohladka. Pridaj ricottu a dobre premiešaj, aby sa všetko spojilo.
- Vmiešaj polosušené paradajky, olivy a provolone nakrájané na kocky. Znova premiešaj, aby sa suroviny rovnomerne rozložili, a potom dochuť štipkou soli.
- Okrúhlu formu na pečenie vylož lístkovým cestom. Vlej plnku, uhlaď povrch a okraje cesta prelož dovnútra.
- Peč v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 minút. Vyber z rúry, nechaj mierne vychladnúť a podávaj.
Prečítať si viac o tomto recepte
Tento pestrý pokrm plný chuti poteší deti aj dospelých. Je rýchly na prípravu, lahodí oku a pri pečení zaručene naplní tvoju kuchyňu neodolateľnou vôňou. Odmení ťa nezabudnuteľnou chuťou.
Už v rímskych časoch sa každé jedlo z cesta nazývalo pasticium. V istom zmysle by sme teda mohli povedať, že náš slaný koláč má korene v starovekom „pasticcio“. A teraz tá zábavná časť: v taliančine môže pasticcio znamenať „koláč“ aj „zmätok“. Hravá jazyková drobnosť — hoci toto jedlo má od zmätku naozaj ďaleko! Naopak, je hviezdou stola, či už pri obede, večeri, neformálnom aperitivo alebo slávnostnom bufete. Je to taký všestranný recept, že sa ľahko stane ideálnym spoločníkom na cesty: výlety a pikniky získajú vďaka tomuto slanému koláču s ricottou, polosušenými paradajkami a olivami nezabudnuteľnú chuť. Je farebný a plný chuti a poteší deti aj dospelých. Pripravíš ho rýchlo a jednoducho, počas pečenia naplní tvoju kuchyňu neodolateľnou vôňou a za trpezlivosť ťa odmení nezabudnuteľnou chuťou.
A ani ťa nebudeme vyzývať, aby si odolal pokušeniu počas varenia si trochu zobnúť — veď prečo by si mal? Pár olív, niekoľko polosušených paradajok alebo zopár kociek syra provolone stačí na rozjasnenie aj toho najpochmúrnejšieho dňa a na to, aby sa varenie zmenilo na chvíľu čistej radosti, o ktorú sa môžeš podeliť so svojimi blízkymi.
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35 minút
Počet porcií: 4
Suroviny
1 rolka lístkového cesta
2 vajcia
3 polievkové lyžice Parmigiano Reggiano CHOP Emilia Food Love
250 g syra ricotta
Polosušené cherry paradajky Emilia Food Love, podľa chuti
Zmes vykôstkovaných olív Toscana Food Love, podľa chuti
Jemný provolone Emilia Food Love, podľa chuti
Soľ
Postup
-
V mise vyšľahaj vajcia s Parmigiano Reggiano dohladka. Pridaj ricottu a dobre premiešaj, aby sa všetko spojilo.
- Vmiešaj polosušené paradajky, olivy a provolone nakrájaný na kocky. Znova premiešaj, aby sa suroviny rovnomerne rozložili, a potom dochuť štipkou soli.
- Okrúhlu formu na pečenie vylož lístkovým cestom. Nalej do nej plnku, uhlaď povrch a okraje cesta prehni dovnútra.
- Peč v rúre predhriatej na 180 °C (350 °F) približne 35 minút. Vyber z rúry, nechaj mierne vychladnúť a podávaj.
Tip
Ak chceš výraznejšiu chuť, skús Parmigiano Reggiano CHOP nahradiť naším syrom Pecorino Romano CHOP.
Pozrieť videorecept
