Intensyvaus skonio ir švelnus provolone

Vieni susitikimai pakeičia viso gyvenimo kryptį, kiti įkvepia išradimus, galinčius pakeisti pasaulį, o dar kiti leidžia sukurti neįkainojamus šedevrus. Provolone taip pat gimė iš laimingo susitikimo: senosios tempiamos sūrio masės sūrių tradicijos iš saulėtų Italijos pietų susitiko su derlingu, pieno gausiu Po slėniu šiaurėje.

Provolone – sūris, saugantis XIX amžiaus migracijų istoriją ir per šimtmečius gebėjęs pasinaudoti naujomis technologijomis, tačiau niekada nepraradęs savo giliai įsišaknijusio amatininkiško pobūdžio. Skanus ir mėgstamas visame pasaulyje, jis gali būti brandinamas kelis mėnesius arba ilgiau nei metus, tad siūlo skonių įvairovę, galinčią sužavėti kiekvieną, nepaisant amžiaus.

Ryškaus skonio Provolone

Gaminamas su ožiukų ir (arba) ėriukų šliužo fermento pasta ir brandinamas nuo mažiausiai trijų mėnesių iki daugiau nei metų, jis puikus vienas ar ant kietųjų kviečių duonos riekės, taip pat nuostabiai dera su vaisių pagardais ir čatniais.

Paragauk jo tiesiog supjaustyto riekelėmis ir kepto ant grotelių arba su mūsų medumi ir taure saldaus ar Moscato vyno.

Švelnaus skonio Provolone

Gaminamas su veršelių šliužo fermentu ir brandinamas du ar tris mėnesius, dėl savo švelnaus skonio jis yra universalus ingredientas, puikiai tinkantis sumuštiniams, picoms, užkandžiams ir makaronų patiekalams, įskaitant apkepus.

Rinkis jį daržovių ar ryžių salotoms pagardinti ir praturtinti, tačiau nepamiršk paragauti ir vieno, nekaitinto arba kepto ant grotelių, kad visapusiškai pasimėgautum jo nepamirštamu skoniu.

Ingredientai

Sudedamosios dalys: PIENAS, druska, šliužo fermentas. Paviršius apdorotas konservantais E202, E235. Žievė nevalgoma.