Pappa al pomodoro (pomidorų ir duonos sriuba su alyvuogių aliejumi)

Pappa al pomodoro pomidorų ir duonos sriuba su ypač tyru alyvuogių aliejumi

Tikras gardumynas, paprastas, bet išskirtinis. Tiesiog pašildyk ant silpnos ugnies (arba mikrobangų krosnelėje) ir apšlakstyk trupučiu ypač tyro alyvuogių aliejaus. Sriubą puikiai papildo švieži bazilikų lapeliai, traškūs skrebučiai arba žiupsnelis aromatingo Parmigiano Reggiano.

Mūsų Pappa al pomodoro, gaminama iš vietoje užaugintų pomidorų ir tradicinės Toskanos duonos, yra vienas garsiausių regiono kulinarinės tradicijos patiekalų. Ją mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, o 1960-ųjų dešimtmetyje ji net buvo pašlovinta dainoje, kurią pirmasis sudainavo garsiausias italų vaikų literatūros „išdykėlis“ – Gian Burrasca.

Ir net šiandien, po tiek metų, negalime susilaikyti garsiai nedainavę kartu su juo: „Vogliamo, detto fatto, la pappa al pomodor!“, o tai reiškia „Norime, pasakyta – padaryta, pomidorų ir duonos sriubos!“.

Ingredientai

Sudedamosios dalys: Pomidorų padažas (Toskanos kilmės) 21.5%, dvigubas pomidorų koncentratas (Toskanos kilmės) 9.2%, vanduo 49%, duona 9.9% (KVIEČIŲ miltai, vanduo, alaus mielės) ypač tyras alyvuogių aliejus 7%, morkos, SALIERAI, svogūnai, druska, cukrus, juodieji pipirai.
Laikyk atokiau nuo saulės šviesos ir šilumos šaltinių.