Σάντουιτς παγωτού σοκολάτας με άλειμμα gianduia

Κάποιες εφευρέσεις έχουν αμφισβητούμενη προέλευση, ενώ άλλες έχουν συγκεκριμένη ημερομηνία γέννησης. Κάποιες ιδέες τις διεκδικούν περισσότεροι από ένας δημιουργοί, ενώ άλλες συνδέονται για πάντα με ένα μόνο όνομα. Για την ιστορία ορισμένων συνταγών γνωρίζουμε ελάχιστα, αλλά όταν πρόκειται για το παγωτό σάντουιτς, γνωρίζουμε σχεδόν τα πάντα. Πότε; Το 1803. Πού; Στο Παρίσι, στο Café Napolitaine, στη Boulevard des Italiens. Ποιος; Ο Alessandro Tortoni, ένας Ναπολιτάνος παρασκευαστής παγωτού. Πώς; Βάζοντας ανάμεσα σε δύο μπισκότα παγωτό με κρέμα γάλακτος, ρούμι και amaretti. Γιατί; Για να μπορεί κανείς να το απολαμβάνει κομψά, χωρίς να λερώνεται, ακόμη και σε κοινωνικές περιστάσεις, όπως μια βραδιά στο θέατρο (άλλωστε, ήταν περισσότερο θέαμα παρά γλυκό). Οι πρώτοι που το ερωτεύτηκαν ήταν οι αριστοκράτες και οι καλλιτέχνες που σύχναζαν στο διάσημο παριζιάνικο καφέ, από τον Gioachino Rossini μέχρι τον Honoré de Balzac, από τον Édouard Manet μέχρι τον Alexandre Dumas, ο οποίος ανέφερε μάλιστα το ιστορικό καφέ στον Κόμη του Μόντε Κρίστο. Σύντομα, όμως, το δροσιστικό σάντουιτς κατέκτησε ολόκληρο τον κόσμο, ξεπερνώντας σύνορα και διαφορές ανάμεσα στις κοινωνικές τάξεις.

Σήμερα, το παγωτό σάντουιτς είναι τόσο μια σπεσιαλιτέ χειροποίητης παραγωγής όσο και ένα κλασικό βιομηχανικό προϊόν. Υπάρχουν εκδοχές με επικάλυψη σοκολάτας, με δύο ή τρεις γεύσεις, ακόμη και με αστεία τυπωμένα στην επιφάνειά τους. Το δικό μας Σάντουιτς παγωτού σοκολάτας με άλειμμα Gianduia και κομμάτια καβουρδισμένου φουντουκιού έχει έναν μόνο στόχο: να φέρει ξανά στο πρόσωπό σου το χαμόγελο που είχες όταν ήσουν παιδί, τα ατέλειωτα καλοκαιρινά απογεύματα, γύρω στις τέσσερις, μετά από μια βουτιά στη θάλασσα ή την πισίνα, όταν επιτέλους ερχόταν η ώρα για κολατσιό. Με την πρώτη κιόλας μπουκιά, ο υπόλοιπος κόσμος εξαφανιζόταν και τη θέση του έπαιρνε η υπέροχη αίσθηση πως όλα μπορούσαν να είναι τέλεια, έστω και για λίγα μόνο λεπτά.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (συν περίπου 2 ώρες στην κατάψυξη)

Μερίδες: 4

Υλικά

200 g παγωτό σοκολάτα
8 μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας Emilia Food Love
κρέμα Gianduia Emilia Food Love, όσο χρειάζεται
Καβουρδισμένα ψιλοκομμένα φουντούκια, όσο χρειάζεται

Εκτέλεση

1. Τοποθέτησε 4 μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σε μια επιφάνεια εργασίας, με την επίπεδη πλευρά προς τα πάνω.

2. Βάλε πάνω σε κάθε μπισκότο μία μπάλα παγωτό σοκολάτα, απλώνοντάς την απαλά μέχρι τις άκρες χωρίς να ξεχειλίσει.

3. Πρόσθεσε ένα κουταλάκι άλειμμα Gianduia και πασπάλισε με τα καβουρδισμένα ψιλοκομμένα φουντούκια.

4. Σκέπασε το καθένα με άλλο ένα μπισκότο και πίεσε απαλά για να σχηματίσεις ένα σάντουιτς.

5. Κύλησε τις άκρες στα ψιλοκομμένα φουντούκια και έπειτα βάλε τα σάντουιτς παγωτού στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες πριν τα σερβίρεις.
   
   Συμβουλή

Αν θέλεις, μπορείς να αντικαταστήσεις το παγωτό σοκολάτα με παγωτό βανίλια, ανθόγαλα, φιστίκι Αιγίνης ή φουντούκι. Για μια ακόμη πιο απολαυστική λιχουδιά, δοκίμασε να γεμίσεις τα σάντουιτς παγωτού σου με την κρέμα λευκής σοκολάτας & φιστικιού Αιγίνης ή την κρέμα μαύρης σοκολάτας μας.